Kokeilin tänä vuonna tehdä ensimmäistä kertaa kranssin piparkakuista. Oikaisin reippaasti ja ostin taikinan, piparit ja kaikki koristeet valmiina. Kranssin pohja syntyi pakastepiparitaikinasta. Kaulin taikinan ohueksi ja tein kahta erikokoista pyöreää kulhoa käyttäen taikinasta renkaan (halkaisija…
LisätietojaJos olet aina etsinyt täydellistä (ja helppoa) saaristolaisleivän reseptiä, tässä se nyt on. Resepti kuuluu samaan sarjaan muiden joulun luottoreseptieni kanssa ja sopii erinomaisesti joulupöytään. Alkuperäisen reseptin olen napannut talteen Glorian Ruoka & Viini -lehden…
LisätietojaTämä kakku kuuluu samaan sarjaan kuin Jouluinen maustekakkukin: joulun luottoresepti, joka on kulkenut matkassani vuosia. Alkuperäisen reseptin sain ystävältäni, jonka perheen joulutraditioihin rommikakku on kuulunut jo puoli vuosisataa. Rommikakuista on olemassa monenlaisia versioita: joissain kakku…
LisätietojaKävin tutustumassa Eckerö Linen järjestämään ja Aki Wahlmanin luotsaamaan Makuja merellä ruoka-akatemiaan. Kaikille risteilymatkustajille avoimen ruoka-akatemian ensimmäisen luennon syksyllä piti Satokausikalenterista tuttu Samuli Karjula, joka kertoi kuulijoille satokausiajattelun hyödyntämisestä ammattikeittiössä ja sen merkityksestä suomalaiselle ruokakulttuurille. Tällä…
LisätietojaTämä resepti tarttui matkaani useampi vuosi sitten, kun studiolla hääräili samaan aikaan myös eräs ruokatoimittaja, joka keitteli herkullisen tuoksuista hilloa lehteen tulevaa joulujuttua varten. Studion keittiöstä kantautuvien tuoksujen houkuttelemana oli pakko kysäistä, mikä siellä padassa…
Lisätietoja
