2 rkl öljyä
2 sipulia
2 isoa valkosipulinkynttä
2 tl savustettua paprikajauhetta
1/2 tl kuivattu chiliä
2 tl jeeraa
suolaa ja mustapippuria
1 tölkki säilöttyjä kirsikkatomaatteja
1 tölkki tomaattimurskaa
1 iso purkki grillattuja paprikoita tai 3-4 paprikaa grillattuna ja kuorittuna
Päälle
tuoretta lehtipersiljaa tai korianteria
1. Leikkaa kananrinnat kahteen osaan (palat saavat olla reiluja) ja ruskista kevyesti öljyssä padassa.
3. Lisää pilkotut sipulit ja valkosipulit ja kuullota pari minuuttia.
4. Lisää tomaatit ja tomaattimurska sekä tarvittaessa vettä, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri peittyneet.
5. Valuta paprikat ja revi pitkiksi siivuiksi (jos käytät tuoreita paprikoita, paahda ne uunissa grillivastuksella). Lisää paprikat pataan.
6. Siirrä pata 160 asteiseen uuniin pariksi tunniksi.
7. Tarkista pariin kertaan kypsennyksen aikana nesteen määrä: lisää vettä tai poista kansi tarpeen mukaan.
8. Riisin kanssa jugurtilla ja tuoreilla yrteillä.
Usva-pyyhe | Lapuankankurit
Herkullisen kuuloinen resepti. Sopii hyvin talvipäivän ruoaksi!
Pataruoat ja talvipäivät ovat kyllä täydellinen pari!
Nam kiitos ohjeesta, taidankin kokeilla tehdä tällä ohjeella haudutuspadassa! -Minna
Tällainen slow food sopii kyllä täydellisesti viikonloppuihin <3
Kuullostaa herkulliselta, pitää kyllä testata. Käytäkö maustamattomia rintafileitä, vai rintaleikkeitä, joissa nahka?
Monelleko tuosta riittää, jos malttaa syödä kohtuudella? 😉
Maustamattomia, ehdottomasti 🙂 Sopii sekä valmiit fileet (paksut) tai sitten rintapalat irrotettuna luista nahattomana. Tuosta määrästä riittää todella reilut neljä annosta.
Vaikuttaa hyvältä reseptiltä, täytyy laittaa kokeiluun! Pata-hommat on meilläkin souosittuja 🙂
Peukku pata-hommille! Varsinkin näin viikonloppuna on hyvää aikaa pistää pata hautumaan ja puuhailla sillä välin perheen kanssa jotain ihan muuta 🙂